トッピングに使った「胡麻ひじきのバター醤油ミートボール」は ID:18118349

フライパンに☆を入れ弱火にかけます。
クミンシードがはじけてくるまで。

玉ねぎのみじん切りを加えて弱火でじっくり炒めます。
しんなりしたらにんにくを加えて更に炒めます。

途中焦げそうになったら水を少し足してこびりつきを剥がし、茶色くなるまで炒めます。

水と昆布を加えてしばらく煮込みます。

5分ほど煮たらカレー粉、お塩を加え混ぜ、更に煮込みます。

火を止めクリームチーズを加え溶かし混ぜます。
＊煮汁少しとともにすり鉢等に入れて溶かし混ぜてから加えると混ざりやすいです

混ざったら弱火にかけて温め、温まったら生クリームを加えて火を止めます。
味を見て塩、カレー粉を足します。

お皿に盛ってパクチーを飾ります。

トッピングの宿儺南瓜は輪切りにして3分ほど茹でます。
残ったお湯で蓮根のスライスをさっと茹でます。

アボカドローズは ID:20090485 (レシピ動画リンクも記載してます)

ミートボールを盛りつけアボカド、南瓜、蓮根、プチトマトを添えて胡椒を振り、パセリのみじん切りを散らします。