レモンで洋風に、おしゃれなさつまいもコンポートです☆このレシピの生い立ちさつまいも、大好きです☆
さつまいもはたわしでこすり洗いをし、1cm幅に切りそろえ、お水に2～3分さらす。レモンは塩でこすり洗いをし、輪切りに。
さつまいもが重ならないように、フライパンに広げる。
お水(160cc～180cc)、お砂糖(大さじ1)、お塩(少々)を入れて弱火で15分。※落し蓋をしてね。
さつまいもをひっくり返し、さらに落し蓋をして5分。
レモンを添えて、できあがり☆
歯ごたえが残るように、弱火で作りました。やわらかめが好きな方は、中火にすると良いですよ☆
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