豆腐はぺーパータオルに包み重しし水切り→切る→小麦粉まぶす。なめこはザルにあけ熱湯かける。青じそは千切り→水にさらす。

フライパンに油ねっし豆腐を入れこんがりと焼く。合わせ調味料はレンジでチンするか鍋で温めておく。

焼けたら豆腐ステーキの上になめこをのせ合わせ調味料入れる。その上にとろろ昆布のせ青じそをのせたら出来上がりです。