簡単！パンプキンポタージュ♡
chigu♡ @cook_40132399
砂糖や小麦粉は使いません。簡単♪こっくり濃厚スープです♡
このレシピの生い立ち
ポタージュスープが美味しい季節になりました。
素材を生かしたスープを味わいたくて。
ハロウィンパーティ等にもどうぞ♡
簡単！パンプキンポタージュ♡
砂糖や小麦粉は使いません。簡単♪こっくり濃厚スープです♡
このレシピの生い立ち
ポタージュスープが美味しい季節になりました。
素材を生かしたスープを味わいたくて。
ハロウィンパーティ等にもどうぞ♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を取って、薄切りに。薄ければサイズはどれくらいでもOKです。
- 2
玉ねぎも薄切りにして、横に三等分くらいに切ります。みじん切りでもＯＫです。
- 3
フライパンにお湯を沸かし、かぼちゃを全部入れ茹でます。周りの水分が飛ぶくらい煮詰めます。
- 4
大体水分が無くなったら、ヘラで潰します。ペーストっぽくなったらＯＫ。
-
- 5
別の小鍋で、バターを溶かし、玉ねぎとコンソメを入れて中火で炒めます。柔らかく透き通ってきたらＯＫです。
-
- 6
４に５を投入。やんわり混ぜます。そこに牛乳とあれば生クリームを入れ、弱火で混ぜていきます。
-
- 7
ある程度混ぜたら、あまり熱くないうちに低速でミキサーにかけます。
- 8
ミキサーをお持ちでない方や、野菜の食感をある程度残したい方はそのままでも全然ＯＫ。写真はミキサーなしバージョン。
-
- 9
器に盛りつけできあがり。牛乳や生クリームの、計量カップに残った滴を垂らすと雰囲気が出ます。お好みでパセリを。
-
コツ・ポイント
ざっくり適当に作ってもおいしく出来ます！レシピはこってり仕様です。サラサラが好きな方、あっさりが良いなって方は牛乳を増量してください。
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