牛乳を室温に戻す。バターをクリーム状にする。

牛乳が室温になったら溶き卵1/2を、入れ混ぜる。

別ボウルに強力粉とドライイーストを入れてホイッパーで混ぜておく。

3に牛乳と卵を合わせたものを入れて混ぜる。さらにバター、塩、砂糖を加えて混ぜる。

ボウルに生地がつかなくなったら、強力粉を台にふり（分量外）、叩きつけながら滑らかになるようにこねる。

5を丸めてサラダ油を薄く塗った耐熱ボウルに入れて、一次発酵開始。(30～40分)

指で押して凹んだままになれば発酵終了。生地を上から拳で押してガス抜き。

9等分に分けてかたく絞った布巾をかけて15分ほど生地を休ませる。(ベンチタイム)

生地を伸ばして、こしあんを包み込む。耐熱皿にサラダ油を敷き並べて置いていく。

二次発酵開始。　30～40分

約二倍の大きさになったら、オーブンの余熱を始める。その間に生地に＊を混ぜたもの(ドリール)を、塗っておく。

オーブン200℃で約12分焼く。終えたらオーブンから取り出して板から外して冷ます。

生クリームと砂糖を入れたボウルを氷水で冷やしながらハンドミキサーでホイップクリームを作りバニラエッセンスをふる。

パンが冷めたら、箸などで横に穴を空け、そこに口金を差してホイップクリームを絞り入れる