レモンクリーム マシュマロマフィン
レモンクリーム の酸味ととろぉ 〜 り甘い マシュマロ の組み合わせ (*^_^*)
是非お試しください ♪
このレシピの生い立ち
スモア 用に購入した マシュマロ の残りと 、 冷蔵庫に放置したままの レモン を発見 ... 。
レモンマシュマロ ってどこかで見かけたような ... ということで思い立った レシピ です !!
レモンクリーム マシュマロマフィン
レモンクリーム の酸味ととろぉ 〜 り甘い マシュマロ の組み合わせ (*^_^*)
是非お試しください ♪
このレシピの生い立ち
スモア 用に購入した マシュマロ の残りと 、 冷蔵庫に放置したままの レモン を発見 ... 。
レモンマシュマロ ってどこかで見かけたような ... ということで思い立った レシピ です !!
作り方
- 1
予め バター と卵は室温に戻し 、 ○ は合わせてふるっておき 、 オーブン を 180 ℃ に予熱しておく 。
- 2
レモンクリーム を作る 。
小鍋に ☆ を入れる 。 ( まだ火にかけない ) - 3
そこに溶いた卵 、 レモン 果汁の順に加えて泡立て器混ぜ 、 弱火にかけてとろみがつくまで混ぜる 。
- 4
火を止めて バター を入れ溶かし 、 混ぜ合わせる 。
- 5
裏ごししてお皿などに広げ 、 表面に ラップ をぴったりとはりつけ 、 冷蔵庫で 20 分ほど冷やす 。
- 6
ボウル に バター を白っぽく クリーム 状になるまで混ぜ 、 グラニュー 糖 を 3 回にわけ泡立て器ですり混ぜる 。
- 7
溶いた卵を 2 回にわけて加え 、 分離しないようにその都度ぐるぐるっと混ぜる 。
- 8
【7】に ○ の半量 → ヨーグルト の順に加え 、 ゴム べらでさっくりと練らないように混ぜる 。
- 9
残りの ○ を入れ練らないようにさっくりと混ぜ合わせる 。
- 10
型 の 4 分目ほど生地を入れ 、 冷やしておいた レモンクリーム を等分になるように入れ 、 残りの生地を入れる 。
- 11
180 ℃ の オーブン で 10 分焼いて取り出し 、 マシュマロ を押し込むようにのせ 20 〜 25 分焼く 。
- 12
焦げそうな場合は アルミ 箔をかぶせますが 、 マシュマロ がはりついてはがれてしまうこともあるので注意 !!
- 13
完成です ♪
ケーキクーラー にのせて粗熱をとりましょう ♪
- 14
甘酸っぱい レモンクリーム ととろぉ 〜 り甘い マシュマロ の組み合わせ ♪
- 15
2016 / 11 / 10 「 レモンクリーム 」 の人気検索で トップ 10 入り ♪
ありがとうございます ♪
コツ・ポイント
今回使用した マシュマロ は 1 個 20 g の BIG サイズ なので適当に カット してあります 。
保存の際 ラップ でくるむと マシュマロ がはりついてはがれてしまうこともあるので 、 直づけは避けてください 。
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