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いんげん油味噌
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いんげん油味噌-レシピのメイン写真

いんげん油味噌

徳島県
徳島県 @cook_40127178

田舎料理(油味噌)
このレシピの生い立ち
主人の母が作ってくれた、料理です。
油味噌の最後には、必ず卵を入れるそうです。

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田舎料理(油味噌)
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主人の母が作ってくれた、料理です。
油味噌の最後には、必ず卵を入れるそうです。

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材料

2分
  • いんげん 20本
  • 味噌 大匙3
  • 砂糖 大匙1
  • 油 小匙1
  • 卵 1個
  • 水 50CC
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作り方

  1. 1

    いんげんを、食べやすいサイズに、切ります。
    冷凍の場合は、手で、ポキポキ食べやすいサイズに。

  2. 2

    フライパンに、油をひいて、中火でいんげんを炒めます。

  3. 3

    フライパンに50CCの水を入れて、強火で、炒め煮します。水が半分位になったら、砂糖と味噌を入れて、また炒め煮します。

  4. 4

    水気が、少し残るくらいで、卵を入れてお箸で炒めて、卵に火がとおれば、出来上がりです。

コツ・ポイント

味がしっかりしているので、ご飯が、進みます。

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徳島県
徳島県 @cook_40127178
2016/10/05 13:52に公開
毎日、畑で野菜を作っています。子供2たりです。手抜きばがりですが。見ていただいて、ありがとうございます。
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いんげん 卵 味噌

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