鶏ハムがポークハムの味に
このレシピの生い立ち
チキンロールを作る時、インゲンやニンジンなどの他にブロックのハムを太く切って巻くと、ハムから香辛料や塩気が出てとてもおいしくなります。ハムの発色剤のおかげか？ピンク色のきれいな色に仕上がるので、鶏ハムにも採用してみました。