かまぼこは、１センチ幅に切ったものを横に倒して、５ミリの厚さに薄切りにします。

人参は皮をむき、スライサーでカットします。

２に、オイル・バルサミコ酢・ワサビ・しょうゆを加えて、よく混ぜておきます。

小ねぎは、かまぼこの長さにそろえて切ります。

すべてを一緒にし、よく上下を混ぜます。

３時間ほど漬けて、小葱がしっとりとしたら食べごろです。