大きな耐熱ボールがあれば、その中で☆以外の材料を手で全部よく混ぜます。豆腐は水切り不要。

干し椎茸は戻さずにハサミなどで薄く切って直接入れます。面倒なし♪

素材の鮮度にもよりますがこの段階で２～３日冷蔵保存可。食べる際にレンジで10分チンするだけ。水分出てたら混ぜて下さいね。

ラップしてレンジで600Ｗ10分。小さな容器に小分けする場合は時間の調節をして下さい。

お好みで薬味とポン酢やめんつゆをかけても良いですし、辛子を添えても。