４をグラスに注ぎ、好みの量の２のクミンをかければ出来上がり。

＊塩加減はチャットマサラに含まれている量だけなので控え目です。お好みで塩(ブラックソルト)を加えてもいいと思います。

＊このレシピでは、小口切りにして冷凍している香菜を使用。フレッシュやドライの香菜でも、もちろん美味。量はお好みでどうぞ。

＊グリーンチリは冷凍している青唐辛子(国産)を使用。分量は青唐辛子の辛さによって加減してください。

＊グリーンチリや青唐辛子がないときには、しし唐を少し加えて、香りを補い、レッドペッパーを少量加えて辛さを足してください。

＊チャンキーチャットマサラには、マンゴーパウダー・ブラックソルト・クミン・クローブ・ミントなどのスパイスが入っています。

＊自家製チャットマサラ～クミンシード・黒胡椒・クローブ・ドライミント・アジョワンシード・ヒングを乾煎りする。→

→ 火から下ろし、レッドペッパー・粉生姜・ドライマンゴーパウダー・岩塩を加え、ミルサーで粉末にする。

＊今回は 雪印メグミルク ナチュレ恵 プレーンヨーグルト を使いました。