こってり白子とフキのスープパスタ☆
めがぽ @cook_40136890
白子が崩れて出たスープはまろやかでパスタと相性抜群♪さまざまな歯ごたえの野菜を入れて触感も楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
大好きな白子を一人暮らしなのに大量買いしてしまい、白子ポン酢以外の食べ方を試してみたかった事がきっかけです(・ω・)フキも前回のレシピ後調理法に困っていたので入れてみたら案外イイ感じでした！
こってり白子とフキのスープパスタ☆
白子が崩れて出たスープはまろやかでパスタと相性抜群♪さまざまな歯ごたえの野菜を入れて触感も楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
大好きな白子を一人暮らしなのに大量買いしてしまい、白子ポン酢以外の食べ方を試してみたかった事がきっかけです(・ω・)フキも前回のレシピ後調理法に困っていたので入れてみたら案外イイ感じでした！
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯のお鍋に塩を入れ、パスタを茹でていく。
- 2
白子を一口大に、フキを5㎝くらい、白菜も一口大に切っておく。
- 3
茹でている間、フライパンに油を敷き、フキと白菜を軽く炒める。
- 4
フキと白菜の表面になんとなく火が通ったら、パスタの茹で汁をおたま２杯分加え、ゴボウ・鰹だしの素・バターを加え煮詰める。
- 5
パスタの茹であがる2・3分前になったらフライパンの方へ白子を投入し、少々混ぜながらしっかり火を通す。
- 6
茹であがったパスタを深めのお皿へ、フライパンの具・スープをその上から移していく。
- 7
小葱やポン酢のジュレをお好みで盛りつければ完成です!!
コツ・ポイント
白子を入れた後、形の崩れが心配だと思いますが、逆に崩れてしまった方がまろやかなスープを生み出すのでGoodです！ポン酢は普通のものだとスープ全体がすっぱ濃い味になってしまうのでジュレがお勧めです(＾∀＾)ﾉ
つくれぽ
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