ホクホク！ぶり大根☆
lycee @cook_40037124
お酒のおつまみによし、ご飯のおかずによし
寒い日にオススメです！
大根がしみしみ、とろとろ、ほくほくで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
父がぶりの切り身とあらを買ってきました
「ぶり大根作ろう！」
って手伝ってくれんでしょうね？
ヾ(･･ )ｫｨｫｨ
さあて！
今日の料理は「ホクホク！ぶり大根☆」でーす！
ホクホク！ぶり大根☆
お酒のおつまみによし、ご飯のおかずによし
寒い日にオススメです！
大根がしみしみ、とろとろ、ほくほくで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
父がぶりの切り身とあらを買ってきました
「ぶり大根作ろう！」
って手伝ってくれんでしょうね？
ヾ(･･ )ｫｨｫｨ
さあて！
今日の料理は「ホクホク！ぶり大根☆」でーす！
アプリでひらく作り方
- 1
あらは血合いをとりボウルにいれ、ちょろちょろ出した流水で３０分くらいさらす
時間が無ければ省略していただいても大丈夫です - 2
一緒に煮るしょうがは皮付きのまま薄い輪切り
あしらい用は皮をとり、針しょうがに - 3
大根は皮をむき、２ｃｍくらいの輪切りにする
残った皮はきんぴらにしましょう - 4
お米を一つまみ入れたたっぷりのお湯で
大根が柔らかく透き通るまで煮る - 5
１のあらと切り身をざるに乗せ、やかんで沸かしたたっぷりのお湯で湯ぶりする
- 6
冷水につけて皮のうろこや血合いを掃除する
- 7
鍋に調味料を入れて沸騰したら皮付きしょうが、ぶり、大根を投入
ふたをして弱火で１５～２０分くらいことこと煮る - 8
器に７に盛り付け、針しょうがをのせて汁をはって出来上がり！
コツ・ポイント
出来立ての熱々ホクホクをどうぞー！
ホントは一晩置いてからいただくと
大根がしみしみ、とろとろ、ほくほくで超美味しいですよ☆
お酒のおつまみによし、ご飯のおかずによし
寒い日の夜にオススメです！！
｡.:♪*:･'(*⌒—⌒*)))
つくれぽ
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