お好きな野菜をスチーマーで蒸らして、お皿に並べる。スチーマーがなければ、ラップをしてチンでOK♪

【ソース】
にんにくの芯をとり、耐熱皿ににんにくとひたひたの牛乳を入れ3分チンする。

一度牛乳を別の皿に移し、にんにくはフォークなどですりつぶす。

フライパンに先程の牛乳を入れ、弱火で温める。少しとろみがでてきたら、すりつぶしたにんにくとアンチョビソースを加え混ぜる。

オリーブオイルを、少しずつ加えながら混ぜ、塩胡椒で味を調える。

最後に、コーヒーフレッシュを入れて味を調える。