ドライフルーツのパリパリフルーツピザ
ドライフルーツの三海 @cook_40094061
ドライフルーツの水煮を乗せて焼いたフルーツピザは、生地に紫芋パウダーを練り込みハロウィンカラーに！
このレシピの生い立ち
大人数で楽しめるパーティーなどにいかがでしょうか？
ドライフルーツのパリパリフルーツピザ
ドライフルーツの水煮を乗せて焼いたフルーツピザは、生地に紫芋パウダーを練り込みハロウィンカラーに！
このレシピの生い立ち
大人数で楽しめるパーティーなどにいかがでしょうか？
作り方
- 1
【ピザ生地】
(1)①②③しっかり篩にかけ、④⑤を加えてしっかりこねる。
生地が硬い場合は④を少し加える。 - 2
【ピザ生地】
(2)ラップをして30分ほど寝かせる。 - 3
【紫芋カスタード】
(3)⑦⑧⑨を混ぜ、裏漉しをして弱火にかけ⑥⑩を混ぜ込む。 - 4
【紫芋カスタード】
(4)焦げ付かないようにかき混ぜ続けてとろみがついたら完成。硬すぎたら牛乳で伸ばす。 - 5
【ドライフルーツの水煮】
(5)⑪のドライフルーツと浸る位のお湯を鍋に入れ蓋を閉め、ふっくらとするまで極弱火で煮る。 - 6
【ドライフルーツの水煮】
(6)ふっくらしたら余分な煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。 - 7
【作り方】
(7)ピザ生地を薄く伸ばし、適量の紫芋カスタードを塗る。 - 8
【作り方】
(8)お好みのドライフルーツの水煮と、ざく切りにしたデーツと粉砕したくるみをトッピングする。 - 9
【作り方】
(9)180℃のオーブンで30分ほど様子を見ながら焼き上げt、仕上げに白みつをかけて完成。
コツ・ポイント
ドライフルーツを水煮にする際は、色移りを避けるため濃色・薄色を分けて炊いて下さい。
ドライフルーツ・ナッツ専門の輸入商社 ㈱三海 では、ドライフルーツ小分け販売店 「あんずＡｎ’ｓ」 を運営しております。公式キッチンでは当社取扱い商品を使用したレシピを掲載しておりますので、是非ご活用下さい。ドライフルーツ小分け販売店 あんずＡｎ’ｓ http://www.sankaico.com/ans/
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