【基本のピザ生地】
ドライイーストにぬるま湯を加え、１０分ほどおいておきます。

大きなボウルに強力粉を入れ、中心にくぼみを作ります。(１)をくぼみに注ぎ、さらにオリーブオイルと塩も加えます。

手で少しずつ粉と水分をなじませるように混ぜていきます。生地がなめらかになるまで手でよくこねます。

(３)にラップをかけ、室温において発酵させます。

２倍くらいの大きさに膨らんだら、生地をこぶしでつぶして中のガスを抜き、４等分して丸めてラップをかけて休ませます。

再び２倍くらいの大きさになったら、打ち粉をしてガス抜きをします。乾かないようぬれ布巾をかけておきます（生地の出来上がり）

【基本のトマトソース】にんにくは皮をむいてつぶし、玉ねぎはみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、火にかけます。（焦げないように注意！）

香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

トマトの水煮缶を加え、しばらく煮詰めます。最後に塩で味をととのえます。（トマトソースの出来上がり）

【ピザの仕上げ】あらかじめオーブンを２２０～２３０℃に熱しておきます。

ピザ生地に打ち粉（分量外）をふり、めん棒でうすくのばします。

のばした生地にトマトソースをのせて、生地全体に広げます。

(１３)にスライスした玉ねぎ、４ｃｍに切ったアスパラガス、ひよこ豆、チーズ、バジルをトッピングします。

オーブンに入れ、約１０分間焼いたら出来上がり！