揚げ焼き芋団子の辛味だれ添え
胡少侠 @cook_40117792
辛味だれはなくても十分いけます。
このレシピの生い立ち
食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。
揚げ焼き芋団子の辛味だれ添え
辛味だれはなくても十分いけます。
このレシピの生い立ち
食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き、一個当たり6等分程度にする。
- 2
耐熱容器に入れ、電子レンジで600W 6分加熱する。
-
- 3
塩コショウを混ぜつつ、圧し潰す。小片が残る程度で構わない。
-
- 4
円盤状に成型する。
（最後の一つだけ小さくなってしまった） -
- 5
揚げ鍋で揚げてもよいけれど、今回はフライパンで。
1mm程度の層になるよう多めの油を引いて、中火で焼く。 -
- 6
両面に火を通したら、フライパンを傾けて側面も焼く。
-
- 7
☆の材料を混ぜ合わせる。
- 8
芋団子にかけて完成。
-
コツ・ポイント
中にチーズなど入れても良さそう。
油をかなり吸い込むので、気になる方はご注意。
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