揚げ焼き芋団子の辛味だれ添え

揚げ焼き芋団子の辛味だれ添え-レシピのメイン写真

揚げ焼き芋団子の辛味だれ添え

胡少侠 @cook_40117792

辛味だれはなくても十分いけます。
このレシピの生い立ち
食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。

辛味だれはなくても十分いけます。
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食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。

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辛味だれはなくても十分いけます。
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食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。

辛味だれはなくても十分いけます。
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食材がジャガイモのみ、かつ手早く作れそうなものをと考えた結果、朝〇ックのハッシュポテトが思い浮かんだので。
全然似てないけど。

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材料

6個程度

ジャガイモ 3個
塩コショウ少々
☆刻みネギ大さじ1杯程度
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
☆ラー油小さじ1杯
☆豆板醤小さじ1杯
☆胡麻油小さじ1杯

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作り方

1

ジャガイモの皮を剥き、一個当たり6等分程度にする。
2
耐熱容器に入れ、電子レンジで600W 6分加熱する。
3
塩コショウを混ぜつつ、圧し潰す。小片が残る程度で構わない。
4
円盤状に成型する。
（最後の一つだけ小さくなってしまった）
5
揚げ鍋で揚げてもよいけれど、今回はフライパンで。
1mm程度の層になるよう多めの油を引いて、中火で焼く。
6
両面に火を通したら、フライパンを傾けて側面も焼く。
7

☆の材料を混ぜ合わせる。
8
芋団子にかけて完成。

コツ・ポイント

中にチーズなど入れても良さそう。
油をかなり吸い込むので、気になる方はご注意。

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胡少侠 @cook_40117792

2016/10/10 03:42に公開

一人暮らしの野郎。食べるものに迷ったらとりあえず中華を選ぶ。なぜか「女子力が高い」などと言われるが、そんなことはない。断じてない。まれに思い立って菓子を作り、そのカロリー量に驚愕しながら他人に振る舞う。

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このレシピのキーワード

じゃがいもにんにく

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