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私の理想のキャロットケーキ☆
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私の理想のキャロットケーキ☆-レシピのメイン写真

私の理想のキャロットケーキ☆

marikey✩
marikey✩ @cook_40136941

普通のキャロットケーキよりもちょっとヘルシーで低糖質を目指しました。
このレシピの生い立ち
ベルギーのカフェでよく食べていたキャロットケーキが大好きでしたが、カロリーと糖質が高そうだったので自分流にアレンジしました(^^)

普通のキャロットケーキよりもちょっとヘルシーで低糖質を目指しました。
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ベルギーのカフェでよく食べていたキャロットケーキが大好きでしたが、カロリーと糖質が高そうだったので自分流にアレンジしました(^^)

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私の理想のキャロットケーキ☆

marikey✩
marikey✩ @cook_40136941

普通のキャロットケーキよりもちょっとヘルシーで低糖質を目指しました。
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ベルギーのカフェでよく食べていたキャロットケーキが大好きでしたが、カロリーと糖質が高そうだったので自分流にアレンジしました(^^)

普通のキャロットケーキよりもちょっとヘルシーで低糖質を目指しました。
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ベルギーのカフェでよく食べていたキャロットケーキが大好きでしたが、カロリーと糖質が高そうだったので自分流にアレンジしました(^^)

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材料

18㎝パウンドケーキ型
  • 人参 1本（150gほど）
  • ●発芽全粒粉（小麦粉可） 50g
  • ●アーモンド粉 50g
  • ●ラカントS（砂糖可） 50g
  • ●スカナット（砂糖可） 20g
  • ●重曹 小さじ２／３
  • ●ベーキングパウダー 小さじ１
  • ●ピーナツオイル（サラダオイル可） 50g
  • ●卵 １
  • ●シナモンパウダー 小さじ１
  • くるみ 20g
  • レーズン 10g
  • ★クリームチーズ 70g
  • ★粉砂糖 40g
  • ★レモン汁 小さじ２
  • ★バター 10g
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーまたはミキサーで人参を細かくする

  2. 2

    ボウルに１の人参と●の材料を入れて全て混ぜる

  3. 3

    ２に砕いたくるみとレーズンを入れて混ぜる

  4. 4

    ３を180度に余熱したオーブンで40分ほど焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなかったらOK

  5. 5

    お好みでフロスティングを乗せて出来上がり。フロスティングは★をすべて混ぜる

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marikey✩
marikey✩ @cook_40136941
2018/04/09 01:49に公開
現在ゆるーく糖質制限中！
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このレシピのキーワード

ケーキ にんじん くるみ クリームチーズ シナモン バター レーズン 卵 全粒粉 ピーナッツ 小麦粉

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