□チンゲン菜を約4cm幅に切る。
□エリンギを薄切りにする。
●鍋にバター、きのこを入れ温める。
●塩・胡椒して炒める。

●茸を入れる。
●塩・胡椒して炒める。
●小麦粉を入れ、炒める。

●水、鶏がらスープの素を入れ、まぜあわせ、温める。
●チンゲン菜を入れる。
●牛乳を入れ、まぜあわせ、温める。

●一煮立ちすれば器にとり、トッピングをしてできあがり。
※トッピングはゴマ、パセリ、コショウなどお好みで。