ハッセルバック風焼きりんご
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
半割にしたりんごに切れ目を入れて、スキレットにのせてオーブンへ。たったそれだけでおいしい焼きりんご。
このレシピの生い立ち
ホットワインが恋しい季節に、スパイシーな熱々おつまみがほしいと思い直感で作ったもの。季節柄ボジョレーヌーヴォーにも合うかな、と思いつつ。
ハッセルバック風焼きりんご
半割にしたりんごに切れ目を入れて、スキレットにのせてオーブンへ。たったそれだけでおいしい焼きりんご。
このレシピの生い立ち
ホットワインが恋しい季節に、スパイシーな熱々おつまみがほしいと思い直感で作ったもの。季節柄ボジョレーヌーヴォーにも合うかな、と思いつつ。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはきれいに洗い半分に切る。下まで切り落とさないように、5㎜間隔で切れ目をいれる。
- 2
無塩バターとブラウンシュガー大さじ1を混ぜ合わせ、1の皮の上に均等にぬる。
- 3
スキレットに薄く無塩バター（分量外）をぬり、2を2個ずつのせる。
- 4
天板にのせ、アルミホイルをかぶせて200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 5
残りのブラウンシュガーとアップルパイスパイスを混ぜ、3の上にふりアルミホイルをせずに、オーブンに戻し更に20分焼く。
- 6
オーブンから取り出し、レモン果汁をかけ、好みで細かく砕いたブルーチーズをふる。
-
コツ・ポイント
アップルパイスパイスは、DEAN & DELUCA などで購入できますが、手に入らない場合は、シナモンとクローブを混ぜるだけでもOK。ブルーチーズのほかに、アイスクリームやクリームチーズ、サワークリームなどを添えてもおいしいですよ～
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