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大好き 筑前煮
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大好き 筑前煮-レシピのメイン写真

大好き 筑前煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

蓮根の食感が美味しいです
コトコト煮込んだ具材味が染み込みウマウマです
このレシピの生い立ち
筑前煮が好き。久しぶりに食べたくなりました

蓮根の食感が美味しいです
コトコト煮込んだ具材味が染み込みウマウマです
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みさカフェ
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蓮根の食感が美味しいです
コトコト煮込んだ具材味が染み込みウマウマです
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 蓮根 150gくらい
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 小 1本
  • コンニャク 1枚
  • 出汁 400cc
  • みりん 大さじ2
  • 酒・砂糖・醤油 各大さじ3
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作り方

  1. 1

    蓮根とゴボウは乱切りにして 水にさらす。ザルにあげて水気を切る
    人参も乱切り。こんにゃくは手でちぎって 熱湯で茹で

    • 大好き 筑前煮作り方1写真
  2. 2

    アク抜きしてザルに上げる
    鶏肉は 一口に切る
    鍋にサラダあぶらを熱して鶏肉を入れ炒める。

    • 大好き 筑前煮作り方2写真
  3. 3

    色が変わってきたら一旦取り出す
    水気をきった 野菜とコンニャクを加え炒め、

    • 大好き 筑前煮作り方3写真
  4. 4

    油が回ってきたらだしを入れる
    酒、みりん、砂糖を加え

    • 大好き 筑前煮作り方4写真
  5. 5

    アクを取り除き、鶏肉を戻入れ落とし蓋をして10分くらい煮る
    醤油を加える

    • 大好き 筑前煮作り方5写真
  6. 6

    汁気が無くなるくらいまで煮絡める

    • 大好き 筑前煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛ってできあがり

    • 大好き 筑前煮作り方7写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2018/04/11 13:41に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒

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