フライパン１つでジャーマンポテト
いいおでこ @cook_40136649
新じゃがの時期に是非お試し下さい
ベーコンと塩コショウで充分美味しく出来ます
ベーコンは厚切り薄切りお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの別茹で無し、レンジも無しで簡単に出来たらいいなと思って作ってみました。
フライパン１つでジャーマンポテト
新じゃがの時期に是非お試し下さい
ベーコンと塩コショウで充分美味しく出来ます
ベーコンは厚切り薄切りお好みでどうぞ
このレシピの生い立ち
じゃがいもの別茹で無し、レンジも無しで簡単に出来たらいいなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大にカットしておく
玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは２センチ幅くらいにカットしておく - 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、玉ねぎとベーコンを玉ねぎがしんなりするまで炒め、皿に移す
- 3
フライパンにじゃがいもとヒタヒタの水を入れ、蓋をして中火にかける
じゃがいもに箸がスッと通ったら火を止める - 4
蓋で押さえながらフライパンに残ったお湯を捨てる。フライパンの少し残ったお湯に粒マスタードを入れ、まんべんなく混ぜる
- 5
再び中火にかけて、水分が蒸発してきたら
2の玉ねぎとベーコンをフライパンに戻す
サラダ油小さじ一杯程度を回しかける - 6
油が全体に行き渡り、チリチリ音がしてきたら塩コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
お湯は完全に捨てきらず、粒マスタードを投入したら粉吹き芋を作る要領で水分を飛ばして下さい
つくれぽ
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