基本のレンチンじゃがのポテトサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
普通の美味しいポテトサラダです。ツナを少し加えると旨味が増します。
このレシピの生い立ち
昔から、ポテトサラダが大好きです。娘がマヨネーズが苦手なので食べてくれません。新じゃがいもが美味しそうだったので、自分の為に作りました。
基本のレンチンじゃがのポテトサラダ
普通の美味しいポテトサラダです。ツナを少し加えると旨味が増します。
このレシピの生い立ち
昔から、ポテトサラダが大好きです。娘がマヨネーズが苦手なので食べてくれません。新じゃがいもが美味しそうだったので、自分の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれくらいです。
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- 2
きゅうりは2ミリの小口切り、玉ねぎは2ミリのスライス、ハムは半分に切り、8ミリの幅に切る。
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- 3
きゅうりと玉ねぎを合わせて、塩を振り、混ぜ合わせる。10分おいて、硬く絞る。
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- 4
耐熱皿にじゃがいもをのせ、ふんわりラップをして、レンジで7分チンする。熱々のまま、フォークで皮ごと潰し、皮を取り除く。
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- 5
熱々に酢、マヨネーズ、こしょうを加える。
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- 6
具を全て合わせて（ツナは軽く油を切る）、塩で味を調える。
-
- 7
混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
塩を振ったきゅうりと玉ねぎは水洗いしません。絞るだけです。じゃがいもは、レンチンすれば、簡単に火が通り、水っぽくなりません。フォークで押さえれば、皮はペロリと剥けます。酢とツナが美味しさのポイントです。
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