生シラスの塩唐辛子漬け

Name: 生シラスの塩唐辛子漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生シラス(A 凡そ100g~150g; ナンプラー(A 大さじ1位; 海水塩(A 小さじ1程度; カイエンペッパー 大さじ4~5杯位

旬の生シラスで激辛の肴、ビール・辛口スッキリ白ワイン、勿論焼酎や日本酒にもピッタリ♡(辛い物が×な方はご注意を)
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で勤務していた時に教えてもらったものをナンプラーを入れてアレンジしてみました。

材料

ナンプラーが苦手な方は使用しなくてもOK 、もしカイエンペッパーが無いなら一味唐辛子でもOK です。必ず使用する容器や調理器具はアルコールで除菌する事、食べる際も除菌したスプーンや箸で食べる分だけ取り分けて、10日~2週間程で食べ切って。

2018/04/12 23:26に公開

気が向いたらアップします、ワインとビールに合うだろうアテを作ります( ‾▽‾)

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