芋栗あんの豆腐白玉団子♪
☆まきごん太☆ @cook_40137005
お豆腐入りのお団子でヘルシー＆モチモチ！
小さい子供と一緒に作って食べられる、簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
次男を出産後、3歳の長男との時間も作りたくて、一緒にできる簡単なおやつ作りに挑戦しました。
ちょうど、さつまいもと栗がたくさんあったので芋栗あんにしてみました。
芋栗あんの豆腐白玉団子♪
お豆腐入りのお団子でヘルシー＆モチモチ！
小さい子供と一緒に作って食べられる、簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
次男を出産後、3歳の長男との時間も作りたくて、一緒にできる簡単なおやつ作りに挑戦しました。
ちょうど、さつまいもと栗がたくさんあったので芋栗あんにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗をとさつまいもを茹で、両方ボウルに入れて混ぜ合わせます。
粒を残すか滑らかにするかはお好みで。 -
- 2
お好みの柔らかさになるように、少しずつお湯を足しながら混ぜます。砂糖も、お好みの甘さに合わせて調整してください。
- 3
ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、粉の粒を潰しながら滑らかになるようにこねます。
- 4
耳たぶの固さくらいになるよう、水分が足りなければ少しずつ水を足してください。
- 5
滑らかになったら、一口大くらいの大きさに丸め、真ん中を指で凹ませます。(真ん丸のままでもOK)
- 6
お鍋で沸騰させたお湯の中にお団子を入れ、浮いてきたら茹で上がりです。
- 7
お団子を茹でている間に、ボウルに氷水を用意し、茹で上がったお団子を入れて冷やします。
-
- 8
芋栗あんと一緒にお皿に盛ったら完成です！
-
コツ・ポイント
芋栗あんを柔らかめにして、お団子と混ぜて冷蔵庫で保存しておくと、翌日でもお団子がくっつかずモチモチ柔らかいまま食べられます！
残った芋栗あんは、丸めてきんとんにしたり、パンやお餅、アイスクリームと食べても美味しいです。
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