お好みの柔らかさになるように、少しずつお湯を足しながら混ぜます。砂糖も、お好みの甘さに合わせて調整してください。

ボウルに白玉粉と豆腐を入れて、粉の粒を潰しながら滑らかになるようにこねます。

耳たぶの固さくらいになるよう、水分が足りなければ少しずつ水を足してください。

滑らかになったら、一口大くらいの大きさに丸め、真ん中を指で凹ませます。(真ん丸のままでもOK)

お鍋で沸騰させたお湯の中にお団子を入れ、浮いてきたら茹で上がりです。