新じゃがとチキンのホットベジボウル♪
8maru_farm @cook_40137031
じゃがいものおいしさが楽しめるサラダです。
トマトやゆで卵、エビなど、具材を増やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので、ほくほくの食感が楽しめるサラダにしました。
塩コショウだけ！の、シンプルな味付けでもおいしいです^ ^
新じゃがとチキンのホットベジボウル♪
じゃがいものおいしさが楽しめるサラダです。
トマトやゆで卵、エビなど、具材を増やしてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので、ほくほくの食感が楽しめるサラダにしました。
塩コショウだけ！の、シンプルな味付けでもおいしいです^ ^
作り方
- 1
じゃがいもはかるく洗ってからラップにふんわり包み、電子レンジで10分ほどチンして、火を通しておく。
- 2
火を通したじゃがいもとブロッコリー、鶏肉をそれぞれひとくちサイズに切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から焼く。
皮がパリッと焼けたら、ひっくりかえす。 - 4
鶏肉に火が通ったら、ブロッコリーとじゃがいも、マッシュルームを入れて蓋をする。そのまま5分ほど蒸し焼きにする。
- 5
塩コショウをしてかるく混ぜ合わせたら、火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、お好みのドレッシングをかけて出来上がり♪
写真のはバジルソースをかけています。
コツ・ポイント
時間がある時は、じゃがいもは蒸すと、よりほくほくして、甘みもでておいしいです。
大分県杵築市山香町で、お米を中心に育てている農家「はちまるファーム」です。私たち家族は、そもそも「食べること」が大好き！自分たちで育てているお米はもちろん、TVやネットで見つけたおいしそうなレシピにチャレンジしてみたり、おいしいと噂のお店にみんなで出かけてみたり、楽しく・おいしく暮らしています。
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