オーブンの鉄板に型紙をセットしてオーブンの温度は１８０度、薄力粉はふるっておく。

二つのボールを用意して、片方は卵白、片方は卵黄を入れる。卵白のほうはそのまま冷凍庫へ

ハンドミキサーで卵黄を泡立て砂糖も加えてよく混ぜる。そこへサラダ油も加えてよく混ぜる。

ゴムベラなどでボールの隅についてる砂糖などもきれいに混ざるようにとってもう一度混ぜる。

牛乳も加えて混ぜる。そこへもう一度ふるいながら薄力粉を加える。ふるうポイントは高い所からふるうとフワフワな生地になります

ゴムベラにもちかえて下からすくうように混ぜる。

冷凍庫から卵白の入ったボールを取り出し泡だて器でよく泡立てる。ホイップされてきたら砂糖を少しずつ加える。

ツヤぽくきめの細かなメレンゲですくってみて、立ったツノがそのままになる状態になれがOKです。

⑥のボールにメレンゲの1/3を加えてよく混ぜる。混ざったらまた1/3加えて混ぜ、最後に残りを混ぜる。

この時にメレンゲと生地がちゃんと混ざってるか確認しなければ大きな空砲などできるので注意。

私は泡だて器で大きくすくうように混ぜて確かめています。

敷き紙をひいた鉄板に半分ずつ生地を流して平らにする。

オーブンで10分から13分調整しながら焼いてください。

焼きあがったら一度そのまま３０ｃｍくらい上から落として刺激を与えてる。

新しい敷き紙をひいた上にやけた生地をひっくりかえして型紙をつけたまま冷ます（鉄板はもちろん外します）

冷ましてる間に生クリームをホイップ。耐熱袋に板チョコを入れて湯銭してチョコペンを作ります。苺を薄くスライスしておきます

ｼﾌｫﾝｹｰｷ生地が冷めたらﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝです。魚の形にカットします（2枚とも）

生クリームをホイップしたものとお好みのフルーツをサンドします。スポンジの表面は生クリームを塗ります。

薄くスライスした苺を尻尾から並べます。
お腹の部分はメッセージを書くのでのせません。

あとはメッセージを湯銭した耐熱袋の先を少しカットして描きます。魚の目もこのチョコペンで書きました。