米は洗ってザルに上げ水気を切っておく。筍は2､3mmの厚さにスライス、人参は千切りにする。

炊飯器に1の米と★の調味料､3合の目盛りまで水(分量外)を入れて全体をよく混ぜ、1の筍と人参を載せ普通に炊く。

炊き上がったら、薄皮を取った空豆を、載せそのまま12分蒸らし、器に盛り仕上げに木の芽を載せる。