長ネギを2・3ｃｍに切ってオイルサーディンの油でいため、グラタン皿にスライスしたポテトと長ネギ、オイルサーディンを並べる

レモン汁１/3と麺つゆ小さじ1を振りかけトマトスライスとチーズをのせトースターでこんがり焼いてパセリをふりかける。