ニンニクをばらし、皮をむき、大きめのものを2つ選び包丁の腹でつぶす。
それ以外はみじん切りにしておく。

熱したフライパンにオリーブオイル大さじ5と包丁の腹で潰したニンニク2かけを投入する。

強火で熱し、オイルがフツフツしてきたら弱火にし、ニンニクがきつね色になるまで炒める。

きつね色になったニンニクを取り出し、トマト缶を入れる。

強火にかけて沸騰したら塩小1/2入れ、中火にし3分ほど煮込む。
半分量ほどになるまで。

軽く混ぜたら別の容器によけておく。

同じフライパンにオリーブオイル大さじ1とバターをいれ、みじん切りにしておいた残りのニンニクを入れ、香りが出る迄炒める。

ニンニクの香りが出てきたらサイコロ状に切ったサーモンと白ワインを投入し炒める。

生クリームとウスターソース、塩を入れて⑥のトマトソースを投入。

強火で沸騰させたら、ゆで時間マイナス1分で茹でたパスタをいれ、よく和えたら出来上がり。