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牛すきぶっかけうどん
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牛すきぶっかけうどん-レシピのメイン写真

牛すきぶっかけうどん

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あまくてみんな大好きすきうどん
このレシピの生い立ち
すき焼きを作った時に残ったお肉で作りました。

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材料

  • 具材
  • 牛ローススライス 60g
  • 冷凍うどん 1玉
  • ぶっかけうどんのたれ
  • 醤油(紫) 大さじ1
  • いりこ出汁(顆粒) 小さじ0.5
  • かつおだし(顆粒) 小さじ0.5
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 小さじ0.5
  • 牛すきのたれ
  • 醤油(紫) 大さじ1
  • 牛出汁(顆粒) 小さじ0.5
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • トッピング
  • 卵黄 1個
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ぶっかけうどんのたれを合わせ加熱したらぶっかけうどんのたれの出来上がりです。

    • 牛すきぶっかけうどん作り方1写真
  2. 2

    牛すきのたれを鍋に入れ加熱し牛肉を広げながら入れます。

    • 牛すきぶっかけうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんを茹で器に入れ、牛すきを乗せ、卵黄とネギをトッピングして完成。

    • 牛すきぶっかけうどん作り方3写真
  4. 4

    お好みの量のぶっかけうどんのたれをかけながらいただきます。

    • 牛すきぶっかけうどん作り方4写真

コツ・ポイント

少ない量のお肉をできるだけ広げてたれで煮、量を多く見せます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/04/13 20:49に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

うどん 牛肉 牛ロース 煮干 冷凍うどん 青ネギ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18160037
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