トマトと舞茸を適度な大きさに切って、オリーブオイルで炒める

お水を加えて煮立ったら、マギーブイヨンとおしょうゆ、お酒を加えて、更に煮る

溶き卵を加えて30秒ほど放置、その後ぐるっと一周かき混ぜて完成！

器に取った後、乾燥バジルをふりかけると、風味が良い☆