粉ゼラチンにふやかし用の水を加えて混ぜ、ゼラチンをふやかす。

鍋に水と砂糖を加えて中火にかけ、沸騰させて煮溶かしたらコーヒーを加え火を止める。

2にふやかしたゼラチンを加えてしっかりと溶かす。

粗熱がとれたらカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

お好みで牛乳ゃミルク、シロップをかけて完成。