一本でもたっぷり 黒ごま人参かき揚げ
うまうまマミイ @cook_40063409
お給料日前の かさ増しレシピ。
シンプルだけど、多めの黒ゴマで香ばしく♪
にんじんの甘みが引き立つ お塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
かき揚げの色がさみしかったのでアクセントに黒ゴマを入れてみたら大正解でした。
一本でもたっぷり 黒ごま人参かき揚げ
お給料日前の かさ増しレシピ。
シンプルだけど、多めの黒ゴマで香ばしく♪
にんじんの甘みが引き立つ お塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
かき揚げの色がさみしかったのでアクセントに黒ゴマを入れてみたら大正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき
千六本に切る。 -
- 2
ボールに人参、黒ゴマ、天ぷら粉大さじ1入れる。
-
- 3
先に水を大さじ1だけ加え、手で軽く混ぜる。
箸より手の方が、
まんべんなく付きます。 -
- 4
2〜3分して、人参から水分が出て粉がなじんできたら、
残りの粉と冷水を少しずつ混ぜる。 -
- 5
たねを木べらなどの上に取り、平らにする。
又は手で軽く握るようにして平たいひと口大にまとめる。 -
- 6
１８０℃に熱した油で３~４分揚げる。
（片面がしっかり固まってから、ひっくり返す） -
- 7
箸で軽くさわって
カンカンという感じがしたら、引き上げて出来あがり。天塩で食べてくださいね。
コツ・ポイント
黒ゴマが味のポイント。
減らさずにたくさん使ってください。
衣がもったりしないように、粉と水は具がくっつくギリギリの量にしてください。人参は太めの方が野菜の甘みを感じます。
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