玉ねぎを薄切りにする。しょうがも千切りにする。

★をあわせておく。

鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを中火で軽く炒める。

★としょうがを鍋に入れて、強火にかけて煮立たせ、アルコールを飛ばす。

牛肉を入れて中火に戻し、ほぐす。

途中アクを取りながら、7分ほど煮る。

ご飯を盛った丼に乗せ、紅ショウガを添えれば出来上がり。