レタス・蕪・チーズの洋風醤油ラーメン
ミッキーアン @mickey_anne
炒めた蕪・玉葱とシャキ²ベーコン・チーズ・トマトを合わせたちょっぴり洋風の醤油ラーメン。食感・風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
マルちゃん 正麺 醤油味に 炒めた蕪・玉葱・ベーコンとクリームチーズ、シャキシャキレタスを合わせました。
レタス・蕪・チーズの洋風醤油ラーメン
炒めた蕪・玉葱とシャキ²ベーコン・チーズ・トマトを合わせたちょっぴり洋風の醤油ラーメン。食感・風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
マルちゃん 正麺 醤油味に 炒めた蕪・玉葱・ベーコンとクリームチーズ、シャキシャキレタスを合わせました。
作り方
- 1
蕪は皮をむいてくし型切りにし椎茸は石づきを落としてスライスする(軸も斜め薄切りにする）。
-
- 2
ベーコンは１㌢幅に切り、玉葱は５㍉厚みにスライスする。
- 3
葱は小口切りにし、レタスは大きく切るか手でちぎるかしておく。ミニトマトはへたを落とす。
- 4
鍋にオリーブオイルを熱し１と２を炒めてかるく塩・胡椒をふる。蕪の表面が好き通るくらいを目安にしてください。
-
- 5
白ワインと水を入れて沸騰させる。アクが出たら取り除く。麺を入れて途中ほぐしながら３分程加熱する。
-
- 6
仕上げにレタスとトマトを入れて火を止める。
-
- 7
器に盛ってクリームチーズを乗せて葱を散らし、お好みで粉チーズと胡椒をかけてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
蕪は柔らかいものならば皮をむかなくても結構です。蕪のほか白菜・キャベツ等でも美味しく作っていただけます。レタスとトマトを入れた多すぐに火を止めてください。クリームチーズで味がマイルドになります。
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