ボウルに砂糖・塩・サラダ油・水を入れ混ぜる。

イーストを全体に振り入れて、溶けてきたら混ぜる。
（ドライフルーツなど入れる場合はここで）

強力粉をいっぺんに加えて、ゴムベラで大きく混ぜる。

生地がまとまったら、ラップをして室温で２時間程度発酵させる。
（オーブンの発酵機能なら30度90分程度）

生地が1.5倍くらいになったら、生地をゴムベラで持ち上げてガス抜きをする。更に１時間発酵。（発酵機能なら30度50分程度

２回の発酵がすんだら、強力粉をひいたバッドに生地をおろし形を整える。

オーブンの天板にのせ、発酵機能40度３０分程度発酵させる。

天板をオーブンの上にのせ、オーブンを１９０度に予熱開始する。(予熱の温度を利用して引き続き発酵させる)

表面に強力粉をふりかけ、１８０度のオーブンで２５分焼き上げ、出来上がり☆