かぶを四等分に切る。

鍋にはっただし汁にかぶを入れ約5分強火で煮た後、●の調味料を加え約５分煮立てる。

（2）をいったんボウルに移す。

きれいにした鍋にごま油をひき、合い挽き肉をしっかり炒める。

（4）に（3）を入れ数分煮立たせたら水溶き片栗粉を加え、ダマにならないように素早くかき混ぜる。

とろみがでたら火を止め、器によそい万能ねぎで彩りをプラスしたら出来上がり。