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だしが絶品!旨みたっぷり豚バラ白菜鍋
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だしが絶品!旨みたっぷり豚バラ白菜鍋-レシピのメイン写真

だしが絶品!旨みたっぷり豚バラ白菜鍋

すってんまるく
すってんまるく @cook_40126095

ものすごく美味しい出汁がでますよ。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピを自分なりに試行錯誤して工夫したものです。

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すってんまるく
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材料

4人分
  • 白菜 1/2個
  • 豚バラ肉 300g
  • 干ししいたけ 2個
  • 干しえび 30g
  • だし昆布 1枚
  • お酒 1カップ
  • 春雨  100g
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作り方

  1. 1

    干ししいたけと干しえびをそれぞれ1カップ程度の水で戻します。

  2. 2

    土鍋の底にだし昆布を敷き、土鍋の深さにあわせて切った白菜を立てて詰め込みます。

  3. 3

    豚バラ肉を適当に切り、白菜のあいだに詰め込みます。

  4. 4

    干ししいたけと干しえびの戻し汁、お酒を入れて、蓋をして中火にかけます。
    えびはそのまま、しいたけは細切りにして乗せます。

  5. 5

    春雨を加えて煮込み、できあがり。
    スープがものすごく美味しいので、醤油少々で味をつけつつ味わってください。

コツ・ポイント

おこのみで肉団子などを入れても美味しいです。

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すってんまるく
すってんまるく @cook_40126095
2011/12/17 15:28に公開
料理歴20年。いまは嫁さんと交代でご飯作ってます。
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このレシピのキーワード

鍋 春雨 白菜 酒 ほししいたけ 豚バラ肉

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