長ねぎは輪切り、キャベツは1センチ幅、椎茸は千切りにする。鍋に水と(1)を入れて強火にする。

(1)が沸騰したらマロニーを入れて中火にする。5分経ったら顆粒鶏がらスープの素を入れ、溶き卵を菜箸を伝わせて鍋に入れる。