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春山菜のアヒージョ
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春山菜のアヒージョ-レシピのメイン写真

春山菜のアヒージョ

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

アク抜きいらずで簡単に(^^)
このレシピの生い立ち
美味しい山菜を手にいれたので(^^)

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たくまぷーすけ
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材料

2人前
  • タラの芽 食べたいだけ
  • こごみ 食べたいだけ
  • 雪の下 食べたいだけ
  • 茹で筍の先端 食べたいだけ
  • オリーブ油 100~150cc
  • にんにく 1片~2片
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    山菜類のホコリを取り除き、にんにくは微塵切りに、鷹の爪は種を取り除き輪切りにしておく。

  2. 2

    スキレットなどにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ、山菜類を入れ弱火で5分~10分煮て完成(^^)

  3. 3

    筍は短時間で大丈夫です(^^)
    我が家は卵焼きの四角いフライパンを使用しました(^^)

コツ・ポイント

得にないです(^^)
タラの芽は、少し切れ目を入れると中まで火が通り易いです。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2018/04/11 02:20に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく ゆでたけのこ トウガラシ こごみ たらの芽

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