牛もも肉に、塩コショーおろしニンニクをすり込む

…で、2〜3時間常温で放置

強火で周りをしっかりやき、ホイルで包んでからラップで包み、ジップロックを二重にする。

沸騰させたたっぷりの湯で強火で4分くらい茹でて、そのまま30分くらい放置。その後湯から出し粗熱を取り冷めたら冷蔵庫へ。

市販のビーフソースに、すりおろし玉ねぎ、おろしニンニク、おろしショウガ、すりおろしリンゴ、砂糖を入れてソースを作る。

ベビーリーフを盛って出来上がり〜〜