大根と食べるラー油の浅漬け
テレグノ @cook_40044356
おでん用に厚くむいた皮がもったいないので作りました。
このレシピの生い立ち
おでんの大根は皮を厚くむいた方が美味しいです。で、そのむいた皮がもったいないので作りました。
大根と食べるラー油の浅漬け
おでん用に厚くむいた皮がもったいないので作りました。
このレシピの生い立ち
おでんの大根は皮を厚くむいた方が美味しいです。で、そのむいた皮がもったいないので作りました。
作り方
- 1
大根を繊維にそって細切りにし、ボールに入れる。
とうがらしは適当な大きさに切る。 - 2
大根をビニール袋に入れ、塩、食べるラー油、とうがらしと混ぜ合わす。
半日冷蔵庫に入れておけば出来上がり♪
コツ・ポイント
大根3センチと書きましたが、大根を煮る場合、皮をピーラーでむいた後、包丁で5ミリ位厚くむくと美味しく仕上がります。
その余ったもので作ってます。
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