ミニトマトはよく洗い4頭分にし、半分はレンジで40〜60秒温め、もう半分はとっておく

フライパンにオリーブオイル大2とレンジで温めたミニトマト、塩少々加え弱火で温める。

トマトとオリーブオイルが馴染んできたらレモンを半分くらい絞る。(残りのレモン汁は最後に味を整える用に残しておく)

1/4に切ったみず菜を半分入れる。(残り半分は盛り付け用にとっておく)

パスタはたっぷりのお湯に塩を加え茹でる。茹で上がったら先ほど作っておいたソースとよく混ぜ合わせる。(火は止めて下さい)

残りのミニトマトを加え、レモン汁と塩で味を整え、みず菜を飾ったら出来上がり〜！