トマトは皮を剥き、タネを除いてさいの目切りにします。

キャベツは１センチ四方程度の大きさに切って、軽く塩を振って揉み込み、水気を絞ります。

１と２、ドライパックのビーンズ、クックデミを合わせます。

塩、こしょうとレモン汁を加えて良く混ぜ、好みでタバスコを加えて皿に盛ります。