コーヒー豆腐ケーキ
ゆかちゃん616 @cook_40028377
ノンオイルで消化にもよくふわふわのケーキになりますよ！
このレシピの生い立ち
食事制限のうえ消化の良いものでおやつってと考えてて豆腐で作ってみました
コーヒー豆腐ケーキ
ノンオイルで消化にもよくふわふわのケーキになりますよ！
このレシピの生い立ち
食事制限のうえ消化の良いものでおやつってと考えてて豆腐で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
この型を使ってみました
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- 2
お豆腐は半分に切っりキッチンペーパーに包み
重しをしてレンジで1分加熱して水切りする - 3
ミキサーに豆腐・卵黄・砂糖・コーヒーをいれなめらかになるまでミキサーをかける
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- 4
③をボールにうつす
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- 5
④に小麦粉をいれしっかりと泡立てておく
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- 6
卵白を泡立てる
白っぽくなったら砂糖を数回に分けていれる -
- 7
角が立つぐらいまで泡立てる
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- 8
⑤に⑦のメレンゲを少しづつわけて入れ混ぜる
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- 9
メレンゲの泡を消さないようにさっくり混ぜ合わす
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- 10
180℃の余熱しておいたオーブンに
170℃で35分焼きます -
- 11
焼き上がったらすぐに冷ましてね
-
- 12
コツ・ポイント
＊メレンゲを混ぜるとき泡を消さないようにすると
ふわふわに焼き上がります
＊豆腐の水切りを完全にしておくとべちゃっとなりにくいですよ
つくれぽ
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