たまたま赤カブが売っていましたが、普通のカブはもちろん大根でもおいしいです。カブの甘みと酢のさっぱりが絶妙です！
このレシピの生い立ち
自転車でたまたま通った直売所で売っていた赤カブ。お店のおばさまが「うちらは酢カブとよんでるのよね」ってとこから早速自分流に作ってみました。