中身がこぼれる!コーン玉マフィン

ななまま @cook_40035130
中身もこぼれる!ほっぺも落ちる⁉
コーンとマヨネーズ入りの甘いスクランブルエッグをはさんだ、おいしいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
缶詰を開けてしまうと余りがちなコーンを、コーンとマフィンが大好きな娘の朝ご飯に使ってみました。
大好評でした!
中身がこぼれる!コーン玉マフィン
中身もこぼれる!ほっぺも落ちる⁉
コーンとマヨネーズ入りの甘いスクランブルエッグをはさんだ、おいしいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
缶詰を開けてしまうと余りがちなコーンを、コーンとマフィンが大好きな娘の朝ご飯に使ってみました。
大好評でした!
作り方
- 1
マフィンは半分に切って、トースターで軽く焼く。
焼き上がったらバターなどを塗っておく - 2
♣を良く混ぜ合わせる。
あれば小さなフライパンに油をよく熱して、♣を流し込んでグルグルと混ぜてゆるめに焼き上げる。 - 3
マヨネーズを玉子にじかに入れて混ぜ合わせる。
焼き上がったマフィンに乗せる。
温かいうちがとっても美味しい! - 4
砂糖は、甘党の娘の為に多めなので調節して下さいね。
コツ・ポイント
コーンはあまり多いと混ざりにくいです。
玉子は、余熱で焼き上がるので、早いかな?と思う所で火を止めてマヨを混ぜるとちょうどいい固さになると思います。
甘めが好きな娘に作ったので、砂糖は多めかもしれません,調節して下さい。
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