白菜・豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります（あまり小さく切らない方がいいです）

鍋を水で濡らしピッピッと水をきります。
そこへ白菜を敷き詰め豚バラ肉をのせ火をつけます。（中火で）

豚肉に酒をかけるように入れ蓋をして２〜３分蒸し煮します。

豚肉に軽く火が通ったらだしの素・醤油を入れ混ぜて軽く煮ます。