鶏肉は皮を取り、縦半分に切って一口大の削ぎ切りにする。

１をポリ袋に入れ、☆の塩を揉み込み、カレー粉と小麦粉を まぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。

更に筋とヘタを取ったスナップエンドウとミニトマトを入れてサッと炒めてから蓋をし、２〜３分 蒸し焼きにする。

器に出して粉チーズを振りかけ、好みで醤油をかける。